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Le specialità di Disìo a San Vito Lo Capo
Il menù di Disìo Ristorante Siciliano è una selezione di piatti che valorizza il pescato fresco del Mediterraneo e i migliori prodotti tipici del territorio trapanese. Ogni portata nasce dalla ricerca di ingredienti di qualità e dal rispetto delle stagioni, per offrire un'esperienza autentica di cucina siciliana a San Vito Lo Capo (TP).
Menù
Antipasti, primi, secondi e dolci preparati con ingredienti freschi e stagionali, nel rispetto della tradizione gastronomica siciliana.
Vini
Una selezione di etichette siciliane e nazionali, scelte per accompagnare al meglio i sapori del menù di Disìo.
Beverage e Caffetteria
Bibite, acqua, caffè e distillati per completare l'esperienza a tavola da Disìo Ristorante Siciliano.
Informativa Allergeni
Per ogni piatto è disponibile la scheda degli allergeni. Il personale di sala è a disposizione per qualsiasi esigenza alimentare.
Alcune specialità di Disìo
Il menù di Disìo Ristorante Siciliano è una selezione di piatti che valorizza il pescato fresco del Mediterraneo e i migliori prodotti tipici del territorio trapanese. Ogni portata nasce dalla ricerca di ingredienti di qualità e dal rispetto delle stagioni, per offrire un'esperienza autentica di cucina siciliana a San Vito Lo Capo (TP).
Tonno ai due sesami
Tonno rosso di Sicilia panato con sesamo bianco e nero, servito con confettura artigianale. Un antipasto dal contrasto perfetto tra la croccantezza del sesamo e la delicatezza del pesce crudo.
Croccante di polpo
Tentacoli di polpo panati e fritti, adagiati su crema di ceci e spuma di bufala. Un piatto che unisce tradizione marinara e creatività in un equilibrio di consistenze e sapori.
Busiata pistacchi gamberi e burrata
Busiata — la pasta fresca tipica trapanese — mantecata con crema di pistacchio di Sicilia, gamberi freschi e burrata. Un primo che racconta l'identità gastronomica del territorio.
Couscous sanvittese
Il couscous tradizionale di San Vito Lo Capo, condito con brodo di pesce aromatico e servito con un trancetto di cernia. Una ricetta preparata ancora oggi secondo l'antica tecnica artigianale.
Gnocchi carciofi e vongole
Gnocchi di patate fatti in casa, mantecati con crema di carciofi e vongole fresche. Un primo piatto che abbina la morbidezza dell'impasto alla sapidità del mare.
Sapore di mare
Una selezione di crudi di pesce, crostacei e molluschi freschissimi, serviti con confetture artigianali. Il meglio del pescato mediterraneo in un piatto pensato per chi ama i sapori autentici del mare.
Tuma in crosta
Primosale — il formaggio fresco tipico siciliano — panato al pistacchio e fritto, servito con miele. Un antipasto che celebra i sapori della terra di Sicilia con una crosticina croccante e un cuore morbido.
